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国家有规定，禁止在大米加工中添加食用油对大米进行抛光。然而，5月7日，记者在南昌县塘南镇一些粮油加工企业暗访时却发现，为让大米色泽更亮，以迎合市场，谋求更大利润，在大米抛光增白过程中，一些企业竟掺入食用油。专家表示，这种做法违反了国家相关规定，不仅会缩短大米的保质期，而且易产生酸败霉变，有害人体健康。
悬挂在机器臂上的油壶
正在加入大米加工线的食用油
可以随意选择的包装袋
违规抛光大米 明文规定成摆设
5月7日中午，南昌市高新区麻丘镇粮管所内的江西永粮实业有限公司一派繁忙景象。这是一家颇具实力的大型大米加工厂，离麻丘镇街区只有5分钟车程。该公司在当地有一定知名度，其加工的大米不仅远销广东、福建等地，当地群众也乐于到厂里购买大米。
记者以大批量采购大米的商家身份来到公司院内。只见加工车间内，大型生产设备正在运转，一袋袋白白的大米经过多道生产程序后进入包装袋。各种风格迥异的包装袋让人眼花缭乱。
“老板，这种大米多少钱一公斤？”记者问。
“4.2元。”一年轻老板应道。
此时，一穿着迷彩服的魏姓工人凑了过来。记者问他：“有什么方法让大米更好看更光亮？”他答：“有哦，加食用油，加了油更好看，闻起来更香。”记者问他：“你们家是吃什么米？”他说：“我们家不吃用食用油抛光的。”
在一处加工设备旁，一名工人指着一个悬挂在机器上的油桶说，这就是用来添加食用油的油箱，一根细管连在上面，生产时，食用油慢慢地滴入大米中。当被问及是否会加蜡时，该工人猛摇头：“这个不能加，万一查出来，公司会被关闭和罚款，加食用油倒是没问题。”
缘何利用食用油抛光大米？一名工人透露，这种方法可以使大米看起来更亮，更有卖相，但也有副作用，保质期比普通大米少两个月，时间长的话，会发霉变质。
江西永粮实业有限公司负责人魏维勇坦言，国家规定大米不允许添加食用油，但为了卖相，满足顾客要求，该公司会用食用油抛光大米。
临走时，记者看到该公司生产区墙壁上的相关规定中，明文规定加工大米严禁添加食用油。
