7月31日，南昌首个餐厨垃圾处理项目在麦园垃圾处理厂破土动工，预计年内完成主体工程建设和主要设备安装工作。项目总投资7500万元，预计明年5月建成运营，届时日处理餐厨垃圾200吨，可基本解决南昌城区餐厨垃圾处理问题，并可每天产出2万立方米沼气和8吨生物柴油，实现变废为宝。

　　每天餐厨垃圾去向成谜

　　城市餐厨垃圾处理一直是道难题，南昌市城管委负责人告诉记者，目前南昌每天产生餐厨垃圾300余吨，主要包括餐饮废弃物和居民厨房废弃物。餐饮店和企事业单位厨房的餐厨垃圾一般被回收，或喂猪，或提炼地沟油。“目前南昌没有经过审批的正规处理餐厨垃圾的企业，这个领域是一片空白。”

　　据悉，一家大酒店一年餐厨垃圾承包出去，可获10万元收益。具体这垃圾去向何处、用作何用，政府很难掌握。“餐厨废弃物由私人收购，若违法或者不合规处理，对食品安全将构成极大威胁。”该负责人表示，事实上餐厨废弃物化学成分构成简单，有害物质少，善加利用即可变废为宝。

　　国家支持无害化处理

　　2010年初，国家选择部分具备条件的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，南昌成功列入了第一批33个试点城市名单。“国家财政下发1600万配套资金支持南昌无害化处理餐厨垃圾，目前已到位资金800万元。”该负责人说，项目今年列入南昌100个重大重点项目名单。

　　7月31日，该项目正式破土动工，预计明年5月可建成运营。根据规划，餐厨垃圾和地沟油收运范围包括南昌市东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区、湾里区、红谷滩新区、高新区、经开区及桑海经济开发区的4850家餐饮店。

　　南昌将利用全市环卫专业队伍进行收集，并建立和完善覆盖全市的餐厨废弃物管理网络。南昌将专门购置6辆载重5吨的餐厨废弃物转运车和30辆载重3吨的餐厨垃圾专用收集车。此外，还将购置50辆载重1吨的电动餐厨垃圾专用收集车、5辆载重5吨的油脂运输车、不同规格的收集容器约7000个。

　　据预测，该项目正式投产运营后，每日可产生沼气2万立方米，这些沼气可发电4万度，除维持自身运营还可供别的项目使用。此外，该项目每天还可产生10余吨油脂，经过精加工后可得8吨生物柴油。生产过程中产生的废水经处理后可循环利用，废渣则填埋至麦园垃圾处理厂。

　　严禁随意处理餐厨垃圾

　　记者了解到，2008年南昌市城管委向政府申报了《南昌市餐厨垃圾管理办法》立法计划。入围试点城市后，南昌市城管委对《南昌市餐厨垃圾管理办法》（草案）进行了修改、完善，于今年5月再报法制办审定。

　　该负责人表示，一旦《南昌市餐厨垃圾管理办法》获得通过并开始施行，餐饮企业、企事业单位食堂随意处理餐厨垃圾就将受到法律制裁。事实上，按照“谁污染谁治理”的原则，国内已有部分城市对餐厨垃圾的生产者收取部分治理费用，或许南昌今后也将会走这条路。

　　文/记者何柳斌