曾经的冷浸田，如今的聚宝盆。宜丰县农民通过调整种植结构，改冷浸田种植水稻为栽种茭白，一年收两茬，达到了变劣势为优势、化腐朽为神奇的效果。茭白种植成为山区农民新的富民产业，预计今年可使茭农增加纯收入2400万元以上。

　　农民：一亩田赚了6000元

　　冒着暑气，走进宜丰县潭山镇中兴村茭白生产基地，到处可见收割茭白的身影。随着夜幕降临，拉板车的、开拖拉机的、骑摩托车的茭农们，将一袋袋鲜嫩的茭白汇聚到合作社收购点，过秤、打包、装库……第二天一大早，10多辆大卡车满载潭山茭白，驶出大山。不久，这些茭白便摆上了上海、南京、杭州等地市民的餐桌。

　　“过去这种冷浸田，种植水稻亩产四五百斤，挣不了钱。去年我改种茭白，亩产达到3000公斤，2.7亩田总收入2万元。”喜尝甜头的中兴村农民林忠如笑着说，“今年我扩大规模，承包了10多亩冷浸田种茭白，今年可以收获两茬，增收六七万元应该不成问题。”

　　潭山镇干部介绍说，全镇的冷浸田数量较多，因为种水稻产量低，甚至有的边角冷浸田被抛荒。如何利用好这些冷浸田？镇里通过学习考察和深入调研，决定大胆调整种植结构，引进高产优质茭白。

　　中兴村移民果蔬合作社负责人朱小明告诉记者：“去年3月，在镇里组织下，村里进行了试种，没想到产量很好。于是，不少村民都开始种植，现在我们成立了合作社，共种植500亩茭白。去年价格最高的时候每公斤卖到了3元。今年，合作社社员发展到102户，将再扩大1000亩的种植规模。”

　　潭山镇中兴、山田、碓下等村农民致富的消息不胫而走。附近的天宝等乡镇，也开始引进茭白种植。在天宝乡民龙蔬菜生产基地，200亩冷浸田全部被人承包种植茭白，冷浸田每亩租金也从100元猛涨到450元。

　　政府：扶上马再送一程

　　采访中，不少农民直言地方政府及有关部门的组织、指导和帮扶，对茭白产业的发展立下了汗马功劳。

　　去年初，潭山镇先后3次组织村组干部、党员代表、群众代表前往浙江考察茭白种植，经过反复讨论和市场调查，确定引进改良茭白品种浙大3号和双季美人茭。为了起到引导作用，发展初始阶段，中兴村委会主动以法人代表身份入股24万元，共筹集资金120万元，建立了386亩茭白基地。

　　随着茭白产业规模的不断扩大，宜丰县有关部门通过举办培训班等形式，指导合作社和农户规范茭白生产、销售。目前，县茭白产业种植技术培训班共培训茭农682人次。为了抢占市场，茭白上市前，各级政府和有关部门派专人前往上海、浙江等地了解销售市场、开拓销售渠道，与当地经销商签订销售合同。同时，指导农民统一包装、统一蔬菜质量、统一使用“美人茭”品牌。

　　如今，宜丰县茭白种植辐射到天宝、潭山等7个乡镇，种植面积达到4000多亩。各地采取“合作社+基地+农户”的生产模式，推动着更多的冷浸田流转起来，成了农民增收致富的“聚宝盆”。

　　陈虹江钟敏本报记者胡光华