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大江网讯 记者叶新阔报道：针对近期发生的人感染H7N9禽流感事件，4月8日，江西省食品药品监督管理局下发紧急通知，要求全省各餐饮服务行业加强人感染H7N9禽流感防控工作，对违法采购经营病死畜禽肉的行为，将依法从重处罚。
通知要求，全省各级食品药品监督管理部门近期将集中力量，加大餐饮服务食品安全监督检查力度，建立食品安全执法快速行动机制，按照属地监管职责，落实网格化监管，对辖区内餐饮服务单位进行拉网式检查。要将农村和城乡结合部及旅游景区等列为重点地区；将学校食堂、大中型餐馆、建筑工地食堂和旅游景区餐馆等餐饮服务单位列为重点对象；将无证经营、使用病死或来历不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物质加工食品等违法行为列为重点打击行为。
同时，要督促餐饮服务单位切实加强禽畜鲜肉和肉制品采购管理，监督落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，明确专人负责采购和验收工作，如实记录采购产品的名称、规格、数量、供应单位名称及联系方式、进货日期等，确保禽畜鲜肉和肉制品来源可追溯，严防非定点屠宰畜禽肉、不合格禽畜鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节。严禁餐饮服务单位采购使用病死畜禽肉及肉制品。
通知规定，对无采购凭证，来历不明的畜禽肉，要依照《食品安全法》有关规定从严查处，并依法进行约谈；对采购病死畜禽肉加工制作食品的，依法从重处罚，并迅速将有关线索通报相关部门；对加工经营病死畜禽肉涉嫌犯罪的及时移送公安机关，严禁“以罚代刑”。
