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[导读]百事可乐方面反驳了成分有害的指责，称所用焦糖色素在众多国家被认为是安全的。
7月4日，英国《金融时报》援引来自美国监督机构环境健康中心消息，指百事可乐焦糖色素含有4-甲基咪唑(4-MEI)，称这一物质与啮齿动物肺癌肿瘤有关。今天下午，百事可乐方面反驳了成分有害的指责，称所用焦糖色素在众多国家被认为是安全的。
早在2011年，就有类似争论发生。美国加利福尼亚州将4-MEI列为致癌物质，当时美国饮料协会力挺可口可乐和百事可乐，申明致癌言论毫无科学依据，威吓消费者。不过两家企业还是承诺让供应商改进工艺，以免在加州被迫贴上警示标签。
今日，又有环境健康中心指责百事可乐中焦糖色素成分4-MEI仍在被使用，工艺未履行承诺更新。下午，百事可乐方面回应：美国食品药品管理局以及世界范围内其它监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为其焦糖色素是安全的。百事在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求。此前百事承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，已经采取积极措施。焦糖色素的供应商正在修改生产工艺，以降低焦糖中4-MEI的含量。
2011年时，发出焦糖色素致癌论的是美国公众科学中心（CSPI），称可口可乐和百事可乐所含的两种焦糖色素“可能”引发癌症风险，应被禁用。此后可口可乐、美国饮料协会、美国食品饮料和消费品制造商协会发表声明驳斥，指责CSPI报告不负责任。
当时，美国饮料协会声明称，没有任何证据表明4-MEI会导致人类癌症，世界各地的任何健康监管机构，包括美国食品和药物管理局在内，均未曾表示4-MEI是一种人类致癌物。此次关于禁用4-MEI的呼吁，不过是某一家长期致力于攻击食品和饮料行业的倡导组织又一次企图威吓消费者而已。 4-MEI几乎是无处不在，多种食物和饮料中都有轻微含量。加热、烘烤或烹调过程都会形成4-MEI。（腾讯财经李伟(微博) 发自北京）
